玄米あまざけ(すり) 200g
Item Number 6
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銀行振込の場合は、ご利用銀行の振込手数料が必要です。
その他のお支払方法では手数料無料です。
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5000円未満のご注文の場合は一部除きポストへお届け) ・配達前にお電話(送り状に記載してドライバーに指示致します。
5000円以上のご注文でご利用可。
一部地域は不可) ・ラッピング ・コンビニ後払いご請求書別送(お届け先がご注文者様と異なる場合に、ご請求書をご注文者様に郵送致します。
) ・領収書発行(銀行振込以外の場合は、各決済会社の明細書が正式な領収書となります) ・ダンボール梱包(通常はゴミの少ない紙袋梱包となります。
地域・商品等により例外はございます。
) 有機あまざけノンアルコールのご使用方法※『有機あまざけ』は自然な発酵飲料のため、仕込みごとに甘みや酸味、味わいに若干の違いが生まれる場合がございます。
季節ごとの味わいをお楽しみくださいませ。
有機あまざけノンアルコール ご使用上の注意賞味期限:製造日より約7か月保存方法:直射日光を避け冷暗所にて保存昔ながらの蔵付き麹菌『有機あまざけ』に使用している麹は、味噌蔵の空気中に存在する麹菌を自家採取した「蔵付き麹菌」です。
自家採取は膨大な手間と熟練された技術が要求されるため、今ではほとんど残っていない技術です。
約100年間蔵に棲み着いた、自然界に存在する4種類の麹菌が豊かな風味を醸し出します。
香りが非常によく発酵のパワーが違います。
,,厳選した国産有機米『有機玄米あまざけ』は無肥料・自然栽培で育てた国産の有機玄米が使用されています。
白米のあまざけは多く流通していますが、玄米のあまざけはとても珍しいです。
玄米は白米に比べて甘みがやや少ないものの、白米にはないほのかな苦味や旨み、味わいがあります。
そのため、控えめな甘さと深いコクが生まれます。
『有機白米あまざけ』には国産有機米を使用しています。
,,あまざけづくりに適した「生麹」麹には「乾燥麹」と「生麹」の2種類がありますが、『有機あまざけ』はいつも手づくりの「生麹」を使用しています。
麹の水分を飛ばした「乾燥麹」は麹の力価(デンプンを糖に換える力)が低下してしまいます。
反対に「生麹」は力価が高く、あまざけづくりに適しています。
自然の雪解け水から生まれた地下水『有機あまざけ』を製造している地域は豊富な雪解け水が湧き出ており、自然にろ過されて生水として飲める地下水を使用しています。
さらに特殊な活水器で水のエネルギーレベルを高めることにより、原料の持っている力をより引き出す工夫が施されています。
,米加工食品毎日のご飯でおなかスッキリつやつやこんにゃくライス深みとコクのある味わい有機あまざけノンアルコールリプリ 米加工食品 4 有機あまざけノンアルコール 有機あまざけノンアルコール 深みとコクのある味わい 麹と水だけでつくられた甘酒 厳選された国産米のデンプン質を糖に変換する麹の力を利用して、麹と水だけでつくられた甘酒です。
麹に使用されている麹菌は味噌蔵に棲みつく麹菌を自家採取しています。
その4種類の麹菌がそれぞれ少しずつ異なった働きをするため、糖化力が強く糖度が40度以上あるのが特長です。
通常のあまざけでは味わえないような、深みとコクのある味わいをお楽しみくださいませ。
Item Number 6
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416円(税込み) |