KOJI for LIFE なかじ 農山漁村文化協会コウジボン ナカジ 発行年月：2020年03月26日 予約締切日：2020年03月04日 ページ数：64p サイズ：単行本 ISBN：9784540191312 本文：日英両文 なかじ（ナカジ） 麹文化研究家。
麹の学校主宰。
料理研究家中島デコ氏に師事。
造り酒屋「寺田本家」で酒造りに携わり蔵人頭となる。
現在は全国で発酵のセミナーと、麹のワークショップを開催。
オンラインで麹を学ぶ「麹の学校サロン」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 麹とは？／2 麹をつくる（米を蒸す／種麹をつける／菌糸を成長させる／できあがり）／3 麹でつくる（甘酒／乳酸発酵甘酒／味噌／菩提〓／どぶろく／塩麹／麹パウダー）／番外編 もうひとつの麹つくり（田んぼの稲麹から育てる麹／麹からの種を継ぐ〜種麹をつくる） 本 美容・暮らし・健康・料理 その他 科学・技術 工学 その他
@moxiy 変な(゜д゜)wwかじさんが好きなのかな？(*´艸｀)
凄い目立ってていい感じだよヽ(´▽｀)/アバ合わせは本当にいいよね(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°それだけで嬉しくなる🎵@naonao60522 2021/02/16 14:56
@1995__oO うめ
1108
おかやま
たなかじゅり
いつかばいちゃんに会います🎶🎶🎶@juttan_pot 2021/02/16 16:36
【才子佳人（さいし・かじん）】
「才子」はすぐれた才能の男性、「佳人」は美しい女性のことで、理想的な男女のこと。@KanJiPre1 2021/02/16 16:08
© なかじ うれしいを、つないでゆく。
Designed by uiCookies